nak gelatin halal

Fungsi kegunaan Gelatin

untuk pengetahuan anda gelatin banyak digunakan dalam pelbagai industri (makanan, perubatan & kesihatan, kosmetik). anda yakin ke produk kecantikan atau makanan tu, kita makan atau gunakan adalah dari galetin yang HALAL.

antara fungsi gelatin:

1. Penebal (Thickener)
2. Pelekat (Plasticizer)
3. Pengemulsi (Emulsifier)
4. Ejen Pembuih (Foaming agent)
5. Penahan Lembapan (Moisture retention) – digunakan dalam ais krim
6. Pembaik tekstur (Improve texture) – digunakan dalam kosmetik
7. Ejen pengikat (Binding agent) – softgel, kapsul, tablet

kelebihan gelatin ialah mempunyai Protein (84% hingga 90%), garam mineral (1%-2%) dan selebihnya adalah kandungan air. gelatin tidak mempunyai kolestrol serta tidak ada pengawet atau aditif.